＜適量（４０ｍｇ前後）のビタミンＣをとれる野菜と量＞

 

　～普段の食事でビタミンCがとれそうな野菜～

　・　ピーマン　・・・　１個（生、炒めたもの）

　・　ミニトマト　・・・　７個（生）

　・　トマト　・・・　１個強（生）

　・　生キャベツ　・・・　サラダボウル１つ分

　・　さつまいも　・・・　１．５ｃｍの輪切り４切れ弱（ゆでたもの）

　・　じゃがいも　・・・　１．５個（ゆでたもの）

 

 

～１日の中で数回に分けて頑張って食べればビタミンCがとれそうな野菜～

　・　ブロッコリー　・・・　一口大１０切れ（ゆでたもの）

　・　ゆでキャベツ　・・・　サラダボウル２つ分以上

　・　こまつな　・・・　小鉢３杯以上（ゆでたもの）

　・　ほうれん草　・・・　小鉢３杯以上（ゆでたもの）

　・　白菜　・・・　小鉢５杯弱（ゆでたもの）

　・　かいわれ大根　・・・　２パック弱（生）

　・　きゅうり　・・・　　２本以上（生）

　・　大根　・・・　３分の１本以上（生）

 

 

～単品ではビタミンCをとるのに無理が出てくる野菜～

　・　人参　・・・　８本以上（生）

　・　もやし　・・・　８袋（ゆでたもの）

　・　レタス　・・・　２玉（生）

 

 

 

 

 

 

いかがでしょうか。

上記の野菜は、野菜の中でもビタミンＣを多く含んでいるものです。

基本的に、野菜を水で煮ると、ビタミンCは半分くらいに減ってしまいます。

かといって、野菜を生で食べていると、かさばってしまって十分な食物繊維がとれません。

 

このため、１日のうちに３回に分けてビタミンＣを十分にとるには、

果物が必要不可欠になってきます。

 

 

 

 

 

１日の計画としては、

朝食と昼食でかんきつ類など前のページで紹介した果物を食べて、

夕食にピーマンやじゃがいもを使った料理でビタミンCを補給することをおすすめします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なかなか食事管理がうまくいかない方は→サプリメント比較表